Špela Gruden
Podatki o doktorskem delu
Članica
Biotehniška fakulteta
Podatki o zagovoru
Datum zagovora
27. 6. 2024
Ura zagovora
10.00
Lokacija
Sejna soba dekanata Biotehniške fakultete, Jamnikarjeva 101, Ljubljana
Dodatne informacije
Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta obvešča, da bo Špela Gruden, zagovarjala doktorsko disertacijo z naslovom: Proučevanje fizikalno-kemijskih in funkcionalnih lastnosti proteinov sirotke in njihovih hidrolizatov.
Angleški naslov: Study of the physico-chemical and functional properties of whey proteins and their hydrolysates.
Zagovor bo potekal v četrtek, 27. junija 2024, s pričetkom ob 10.00 uri, v sejni sobi dekanata Biotehniške fakultete, Jamnikarjeva 101, Ljubljana.
Mentorica: prof. dr. Nataša Poklar Ulrih (UL BF)
Komisija za zagovor:
prof. dr. Sonja Smole Možina (UL BF) – predsednica
prof. dr. Kristina Sepčić (UL BF) – članica
prof. dr. Eva Žerovnik (IJS) - članica